LUNCH & BITES

LUNCH MENU

2 gangen 37.50

amuse
***
ZEEUWSE CHOWDER
***
BIEFSTUK VAN BOER JEROEN MET ‘BEURRE DE PARIS’

SALADE RICHE 26.50
maaltijdsalade gevuld met schelp, schaal, vis & vlees

LUXE BORRELPLANK 37.50
variatie van borrelhappen

SANDWICH, CROQUE & TOAST

Cono 2 jaar oude Beemster kaas 7.50

Caprese mozzarella uit Limburg, tomaat & basilicum 8.50

Brie de Meaux gegratineerd, walnoot & honing 9.50

Croque Monsieur 8.50

kaas, LIVAR ham, bechamel

Croque Mademoiselle 9.00

kaas, bechamel, spiegelei

Croque Madame 9.50

kaas, LIVAR ham, bechamel, spiegelei

Paling uit het IJsselmeer op toast 17.50

Kastanjechampigons gebakken met toast 9.50

Grootmeesters kalfskroket 2 stuks met toast en mosterdmayo 9.50

BITES & FRITURE

Olijven 5.50

Arbequina & grote groene gekneusde Chupadeos met pit

Gerookte amandelen 4.50

gezond, lekker & puur

Breekbrood met olijfolie & roomboter 6.00

wit, zacht en vol van smaak

Oester HK46 moyenne per stuk 4.25

Creuses nr3, framboos & sjalotten

Oester proeverij 14.00

3 stuks op 3 manieren

Kaviaar Baerii 10 gram 35.00

4x blini's & crème fraîche, 'Persian Caviar Tjoepy'

Escargots

wijngaard slakken, knoflookroom, kerrie en amandel, 1/2 dozijn 14.50 heel dozijn 23.50

Steak & Tomtaar preparé 17.50 -vegetarisch mogelijk-

vers gehakte ossenhaas, tomaat, buffelmozzarella, artisjok

Carpaccio a la Genovese 17.50

vers van het mes, Parmezaan, Pecorino, basilicum

L’oeuf mayo 6.50

klassiek smeuïg, kropsla, ei & mayo

Holtkamp bitterballen 8.50

het allerlekkerste cultureel erfgoed met mosterdmayo 6 st.

VEGAN Greenbites bitterballen 7.50

het allerlekkerste cultureel erfgoed met piccalilly maar dan VEGAN 6 st.

Garnalen kroketjes 9.75

van Noordzeegarnalen met limoenmayonaise 4 st.

Croquetas van sepia del Cantábrico 8.50

zwart en smaakvol 4 st.

CHARCUTERIE

LIVAR verschillende worsten & hammen van het Limburgs varken

Pepinillos & mosterd 23.50

Paleta Iberica de Belotta 80 gr 18.50

5 jaar gedroogd daardoor wat zoetiger en notiger

KAAS van Abraham Kef

Hollands en van nèt iets over de grens 5 soorten 16.50

Scroll naar boven