Over ons

Wij zijn gastvrouw-sommelier Elvira Kemman en chef Victor Fielmich.
De naam van onze bistro is een samenvoeging van onze voornamen
 
Een groot deel van ons leven ligt in Bergen, waar Victor opgroeide, in de horeca werkte en waar we hebben samengewoond
 
Van 2009 tot en met 2018 waren we eigenaar van Restaurant ElVi in Utrecht, dat na verloop van tijd in alle toonaangevende restaurantgidsen werd opgenomen en dat destijds als enige Utrechtse restaurant bekroond was met een Bib Gourmand-onderscheiding van Michelin
 
Nadat we de wereld hebben verkend, zijn we na 13 jaar weer teruggekeerd op het oude nest in Bergen, nu als eigenaren van Bistro ElVi

Scroll naar top